四川旅游学院学报杂志省级期刊

四川旅游学院学报 2004年第04期杂志 文档列表

四川旅游学院学报杂志月到中秋

八月十五话月饼第3-4页

关键词: 中秋节；  史籍；  节日；  元旦；  明清；  春节；  中国；  月饼；  宋朝；  

传统佳节月饼新第5-7页

关键词: 月饼生产；  发展极；  品名；  地区；  差异；  花色品种；  宋代；  美的；  制作；  形成；  

四川旅游学院学报杂志闻说五味

螃蟹宴寻踪第7-7页

关键词: 筵席；  螃蟹；  腌制；  形状；  食物；  勇气；  贾思勰；  北魏；  

古在河南第8-9页

关键词: 筵席；  菜点；  食品；  茶酒；  饮食；  河南；  古典；  

粤菜与顺德第10-11页

关键词: 顺德；  商业；  发达；  中国；  粤菜；  明清；  移民；  地方风味；  食风；  风俗；  

四川旅游学院学报杂志饮食春秋

明清时期的贡京食品第12-13页

关键词: 食品；  美味；  历代；  规定；  食物；  产区；  皇帝；  饮食；  突出；  明清时期；  

四川旅游学院学报杂志饮中三味

元代酒文化点滴第14-15页

关键词: 饮酒；  点滴；  中国人；  生活；  明月；  文人；  元代；  文化现象；  明史；  酒文化；  

花茶香第15-15页

关键词: 花茶；  原料配方；  制法；  桂花茶；  

四川旅游学院学报杂志用料学问

海鲜老大数砗磲第16-17页

关键词: 砗磲；  海鲜；  玉石；  玛瑙；  磨制；  雕刻；  珍珠；  西域；  古今；  元代；  

水果中的臭豆腐——榴莲第18-18页

关键词: 郑和；  南洋；  名字；  发现；  品尝；  臭豆腐；  水果；  

松蕈赛鹿茸第19-19页

关键词: 松蕈；  剥皮；  食用；  生食；  形状；  鹿茸；  学名；  野生；  松口蘑；  松茸；  

四川旅游学院学报杂志纸上谈烹

香酥油炸点第20-22页

关键词: 面点；  油炸；  小吃；  菜点；  风味；  蒸煮；  制法；  经营者；  餐厅；  操作费；  

三文鱼火锅第22-22页

关键词: 三文鱼；  火锅；  原料配方；  制法；  食谱；  

假鱼肚的涨发及运用第23-24页

关键词: 鱼肚；  猪皮；  涨发；  干制；  口感；  美容功效；  味道；  肉皮；  浸泡；  新鲜；  

海鱼卷包菜的烹制第24-25页

关键词: 病毒感染；  海鱼；  饮食；  非典病毒；  家人；  健康；  享受；  食品；  烹制；  菜肴；