四川旅游学院学报杂志省级期刊

四川旅游学院学报 2005年第01期杂志 文档列表

四川旅游学院学报杂志饮食春秋

古来燕京美味多第4-5页

关键词: 燕京；  幽州；  契丹人；  都城；  辽金时期；  军事；  政治中心；  北京；  十六；  中国；  

清代宫廷宴第6-7页

关键词: 进餐；  座次排列；  档案；  中国历史；  封建经济；  水平；  音乐；  饮食；  清宫；  餐具；  

鲤鱼小传第8-9页

关键词: 鲤鱼；  饮食文化；  烹饪方法；  菜谱；  

四川旅游学院学报杂志风情画廊

徽州的鲨皮二脘第9-9页

关键词: 鲨鱼皮；  猪腿；  猪肘；  名菜；  干制品；  胶质；  营养成分；  益气；  药物学；  李时珍；  

四川旅游学院学报杂志闲说五味

话说中西筵席艺术第10-11页

关键词: 筵席；  菜点；  设计与制作；  食用；  台面；  摆放；  中西方；  艺术；  组合；  思想观念；  

四川旅游学院学报杂志用料学问

美味蛏子第12-13页

关键词: 蛏子；  美味；  贝壳；  开口；  产地；  适应范围；  圆形；  发达；  浙江；  江苏；  

来自海洋的蔬菜第14-15页

关键词: 蔬菜；  植物；  海藻；  海苔菜；  海带；  石花菜；  

食虫第16-17页

关键词: 体内；  虫子；  总数；  维生素；  脂肪；  营养；  糖类；  地区；  世界；  中国；  

四川旅游学院学报杂志彩色之窗

虾香浓汤第17-17页

关键词: 咖喱酱；  鱼片；  去皮；  大虾；  鱼酱；  米线；  浸泡；  鸡汤；  适量；  洋葱；  

四川旅游学院学报杂志用料学问

第三代水果——树梅第18-18页

关键词: 第三代水果；  消费；  种植业；  产品；  美国；  智利；  俄罗斯；  美发；  悬钩子属；  品质改良；  

竹荪杂谈第19-20页

关键词: 真菌；  原料；  烹饪方法；  

四川旅游学院学报杂志纸上谈烹

食品添加剂的种类及应用第20-21页

关键词: 食品工业；  消费者；  餐饮业；  连锁经营；  规模化；  产品；  需求；  食品添加剂；  美食；  风味；  

塔与派的制作第22-23页

关键词: 点心；  甜点；  油酥；  面团；  西餐；  面粉；  奶油；  自助餐；  欧美；  餐厅；  

牡丹花新法雕刻图解第24-25页

关键词: 食品雕刻；  牡丹花；  新法；  手法；  形象；  图解；  

四川旅游学院学报杂志风情画廊

鲁南素蒸第25-25页

关键词: 蒸菜；  干菜；  吃法；  馄饨；  豆浆；  玉米面；  野菜；  取出；  鲁南；  生活条件；